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Afin que vous passiez le meilleur des étés, voici le numéro #2 de notre Cahier de Vacances : des exercices concoctés par les référents en la matière, pour continuer à déguster, remuer vos méninges, et parfaire votre (style) bronzage.

Chaque vendredi, découvrez un nouveau numéro !

© Whoogy’s

EXERCICE 1 : Cuisiner 

Vous allez vous régaler. On en est sûrs car on vous a déniché le meilleur prof d’Instagram : @Whoogy’s. Avec lui, impossible de vous rater. Cette semaine, on prépare des tomates cerises mondées, pesto & mozza.

• Pour commencer, faire chauffer une casserole d'eau chaude.

• Prendre de belles tomates cerises (multicolores si possible) et pratiquer une petite incision en forme de croix sur le bas de la tomate.

• Lorsque que l'eau bout, ajouter les tomates dans l'eau pendant 1 minute top-chrono.

• Les débarrasser ensuite dans de l'eau avec des glaçons pour stopper la cuisson.

• S'occuper maintenant du pesto express.

• Dans un mixeur, mettre tous les ingrédients et mixer grossièrement afin de garder de la texture.

• Pour les tomates, c'est magique la peau va s'enlever toute seule. On peut s'aider d'un petit couteau pour enlever les petites peaux.

• Dans une belle assiette, écraser grossièrement la mozzarella afin d'obtenir une belle petite couche de fromage, verser ensuite quelques cuillères de pesto et ajouter les tomates mondées.

• Finir avec un beau filet d'huile d'olive, sel, poivre et bien sûr ... du piment d'Espelette.

EXERCICE 2 : Accorder

Pour continuer à aiguiser vos papilles, on a fait appel au sommelier et chroniqueur vin de Très Très Bon : Gwilherm de Cerval, pour vous partager chaque semaine un conseil pour accorder votre vin à votre tablée.

Avec une Foccacia Burrata et Origan :

Quoi de mieux qu’un beau blanc sec, légèrement herbacé et salivant pour entamer l’apéritif ! Le cépage Corse Vermentinu, et plus particulièrement celui de l’AOP Patrimonio est le partenaire idéal de cette entrée gourmande et croustillante par sa focaccia et onctueuse et généreuse par sa Burrata.

Demandez à votre caviste : Patrimonio blanc 2020 Domaine Muriel Giudicelli

EXERCICE 3 : Vibrer

DEMASIADAS MUJERES - Tangana

En écoutant notre bande son de la semaine : oldie but goodie, iconique ou nouvelle pépite. 

Chaque semaine appuyez sur play.

EXERCICE 4 : Jouer

Que serait un été sans mots-fléchés ? Notre cahier de vacances se prête au jeu, sans rien n’avoir à imprimer. Lisez-les et faites-les deviner autour de vous !

EXERCICE 5 : Exercice de style

Se distinguer à la plage avec :

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LES ESSENTIELS 

LA COLLECTION ÉTÉ

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